Zelený čaj - přírodní léčivý prostředek

Léčivá síla čaje je lidem  již dlouho dobře známa. Čaj je hned po vodě nejvíce rozšířeným nápojem na Zemi. Zeleným čajem je označován čaj nefermentovaný. Po zavadnutí čajových lístků dochází k tepelnému ošetření, čímž se zabrání oxidaci a zachová si tak všechny přírodní polyfenoly. Na mnohých místech je tento druh čaje vyráběn stále ručně, modernizace a zvyšování poptávky však vede ke strojové výrobě.
Tepelné ošetření probíhá jednou ze dvou odlišných metod a to buď metodou čínskou, nebo japonskou. Japonci čaj propařují ve speciálních pecích, dnes již více na pohyblivých pásech. Tepelná úprava tedy probíhá horkou párou. Následuje tvarování čaje, dosušování a třídění.

Účinky zeleného čaje
V každém případě je zelený čaj samozřejmě zdrojem energie. Je povzbudivý, jelikož obsahuje složky jako kofein, theobromin a theofylin, což jsou alkaloidy příznivě ovlivňující činnost nervové soustavy. Díky obsahu katechinu je účinek kofeinu sice mírnější , leč trvalejší než u kávy, což je nesporně výhodou u lidí se slabším srdcem.

Je také prokázáno, že u lidí, kteří pijí pravidelně zelený čaj je podstatně snížen výskyt rakoviny. Vědci to vysvětlují tím, že zelené čaje blokují působení některých karcinogenů a snižují jejich obsah v krvi.

Čaj jako takový působí hlavně preventivně, snižuje viskozitu krve, podporuje činnost srdeční soustavy, pomáhá trávení, zabraňuje zubním kazům, čistí pleť , ale působí například i proti obezitě.
 

Špičkou mezi zelenými čaji jsou čaje japonské . V naší nabídce najdete japonské zelené čaje z čajových plantáží v oblasti Uji v Kyotu. Všechny čaje jsou vakuově balené po 40, 80 nebo 100g. K dostání je Gyokuro Superior, Sencha Superior, Sencha Fukamushi Superior, Houjicha, Genmaicha, Genmaicha Matcha-iri a Matcha. Novinkou je, že některé druhy jsou balené ve speciálních nylonových čajových sáčcích ve tvaru pyramidy.